शारदीय नवरात्रि 3 अक्टूबर से शुरू हो गई है, इस दौरान कुछ लोग देवी को प्रसन्न करने के लिए पूरे नौ दिनों तक व्रत रखते हैं, जबकि अन्य लोग नवरात्रि के पहले और आखिरी दिन ही व्रत रखते हैं। व्रत के दौरान फलाहार और भोजन करने के कई तरीके हैं।

कुछ लोग पूरे नौ दिनों तक भूखे-प्यासे रहते हैं, जबकि अन्य लोग फलाहार पसंद करते हैं या दिन में एक बार भोजन करते हैं, और कुछ लोग दिन में दो से तीन बार ऐसा करते हैं। कुछ लोगों का मानना ​​है कि व्रत रखने से उनका वजन कम होगा और वे अपने खाने का सेवन काफी कम कर देते हैं।

स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, व्रत केवल धार्मिक भावनाओं से जुड़ा नहीं है, बल्कि इसका स्वास्थ्य पर भी महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। इसलिए, व्रत के दौरान खाने के लिए सही तरीका अपनाना जरूरी है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि मन और शरीर दोनों को पर्याप्त लाभ मिले।

दिल्ली के राम मनोहर लोहिया अस्पताल की डायटीशियन मनीषा वर्मा व्रत के दौरान फल खाने और पोषण बनाए रखने का सही तरीका बताती हैं। वह कहती हैं कि व्रत रखने से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालकर, मन को शांत करके और शरीर को राहत देकर शरीर को शुद्ध करने में मदद मिलती है।

हालांकि, यह समझना महत्वपूर्ण है कि पूरे दिन या सभी नौ दिनों तक भूखे रहकर उपवास करने के बजाय, आपको कुछ खाना चाहिए या फल खाना चाहिए।

"शरीर को हर दिन पोषण की आवश्यकता होती है। यदि आप लंबे समय तक खाने से परहेज करते हैं, तो शरीर में पहले से मौजूद ऊर्जा और पोषक तत्व केवल थोड़े समय के लिए ही क्षतिपूर्ति कर सकते हैं। इसलिए, हाइड्रेटेड रहने के लिए उपवास के दिनों में फल, सूखे मेवे और पेय पदार्थों का सेवन करना महत्वपूर्ण है," वह कहती हैं।

अच्छे स्वास्थ्य के लिए, पूरे दिन में कई बार थोड़ी मात्रा में खाने की सलाह दी जाती है - कम से कम तीन बार। यदि आप केवल दो बार फल खा रहे हैं, तो बीच में जूस, छाछ या कोई अन्य पेय पदार्थ पीना सुनिश्चित करें और भरपूर पानी पीकर हाइड्रेटेड रहें। काजू, बादाम, मूंगफली या अखरोट जैसे कुछ सूखे मेवे खाना भी स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।

वर्मा यह भी कहती हैं कि पूरे दिन उपवास करना और फिर शाम को ज़्यादा खाना खाना स्वास्थ्य के लिए बुरा है। यदि आप लंबे उपवास के बाद खाने का इरादा रखते हैं, तो याद रखें कि भोजन या फलों के केवल एक छोटे हिस्से से शुरुआत करें। आलू, तले हुए खाद्य पदार्थ या मिठाइयों का अधिक सेवन स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है।

व्रत के बाद, सादा आहार लें। दही, खीरा, सेब, कम से कम घी के साथ हल्के पके हुए आलू, साबूदाने की खिचड़ी, खीर, सावन के चावल से बनी खिचड़ी, कुट्टू के आटे की रोटी या लौकी से बनी सादी मिठाइयाँ जैसे खाद्य विकल्प। व्रत के दौरान तरल और ठोस खाद्य पदार्थों का 50-50 अनुपात बनाए रखना महत्वपूर्ण है, और यदि आप कुछ तला हुआ खाते हैं, तो सुनिश्चित करें कि अन्य चीजें सादा हों।

क्या पूरे दिन भूखे रहने से वजन कम होता है?

आहार विशेषज्ञ मनीषा वर्मा बताती हैं कि जो लोग पूरे दिन भूखे रहते हैं और फिर शाम को बड़ी मात्रा में तला हुआ और भुना हुआ खाना खाते हैं, उनका वजन अक्सर घटने के बजाय बढ़ जाता है।

दिन में कई बार थोड़ी मात्रा में खाना खाने से पाचन के लिए ऊर्जा की आवश्यकता होती है, जो वसा के संचय को रोकने में मदद करती है। इसके विपरीत, रात में अधिक भोजन करने और फिर सोने से लीवर पर बोझ पड़ता है, जिससे वसा जमा हो जाती है।

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