हार्वर्ड यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने अब मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने के कुछ तरीके बताये, आप भी जानें
1 month ago | 5 Views
आपने कितनी बार शिकायत की है कि आपका कोई परिचित आपसे ज़्यादा मात्रा में या ज़्यादा चिकनाई वाला खाना खाता है, लेकिन उसका वज़न नहीं बढ़ता जबकि आप मात्रा और लालच पर नियंत्रण के बावजूद वज़न बढ़ाते हैं? खैर, यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि किसका मेटाबॉलिज्म बेहतर है।
मेटाबॉलिज्म वह प्रक्रिया है जिसके ज़रिए शरीर भोजन को ऊर्जा में बदलता है। अगर मेटाबॉलिज्म ठीक से काम नहीं कर रहा है, तो इसका शरीर पर काफ़ी असर हो सकता है। हार्वर्ड यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने अब मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने के कुछ तरीके पहचाने हैं।
जब आप खाना या पेय पदार्थ खाते हैं, तो वे पेट में जाते हैं और पाचन से गुज़रते हैं। इस पूरी प्रक्रिया के दौरान, शरीर आपके द्वारा खाए गए भोजन से पोषक तत्व निकालता है। फिर ये पोषक तत्व शरीर द्वारा ऊर्जा में बदल दिए जाते हैं, जो आपकी सभी गतिविधियों को शक्ति प्रदान करते हैं। जब आप सो रहे होते हैं या आराम कर रहे होते हैं, तब भी शरीर इस ऊर्जा का उपयोग करके सक्रिय रहता है। यहाँ तक कि साँस लेने की क्रिया के लिए भी ऊर्जा की ज़रूरत होती है।
मेटाबॉलिज्म बढ़ाने के लिए सुझाव
हार्वर्ड यूनिवर्सिटी के अनुसार, आजकल बहुत से लोग कम खाने या इंटरमिटेंट फ़ास्टिंग जैसी आदतों को अपनाने पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं। उनका मानना है कि कम कैलोरी लेने से वज़न कम होगा। हालांकि, हार्वर्ड यूनिवर्सिटी के विशेषज्ञ इस दृष्टिकोण के खिलाफ सलाह देते हैं।
कम खाने से मेटाबॉलिज्म धीमा हो सकता है, जिसका शरीर धीरे-धीरे अनुभव करने लगता है। मेटाबॉलिक रेट में यह कमी कम कैलोरी बर्न होने की ओर ले जाती है। नतीजतन, वजन कम करना अधिक चुनौतीपूर्ण हो जाता है। इसलिए, यह गलती न करना महत्वपूर्ण है। कम कैलोरी लेने से ऊर्जा की उपलब्धता कम हो जाती है। यह बदले में, बेसल मेटाबॉलिक रेट (BMR) को कम करता है, जो शरीर को आराम या नींद के दौरान आवश्यक कार्यों के लिए आवश्यक ऊर्जा को संदर्भित करता है। जब कैलोरी का सेवन अपर्याप्त होता है, तो शरीर वजन घटाने के लिए पर्याप्त कैलोरी नहीं जला पाता है।
मेटाबॉलिज्म बढ़ाने का सबसे प्रभावी तरीका शारीरिक गतिविधि है। जितना अधिक आप अपने शरीर पर जोर देंगे, उतना ही अधिक लाभ होगा। तेज चलना, रस्सी कूदना, भारोत्तोलन, शक्ति प्रशिक्षण, तैराकी और साइकिल चलाना जैसी गतिविधियों में शामिल हों। ये गतिविधियाँ मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा देती हैं और शरीर को पर्याप्त ऊर्जा प्रदान करती हैं। इसके अलावा, अधिक व्यायाम से कैलोरी खर्च अधिक होती है।
मेटाबॉलिज्म को और बढ़ाने के लिए, उच्च प्रोटीन वाले आहार का सेवन करना आवश्यक है। अपने आहार में चिकन, मछली, बीन्स, ग्रीक योगर्ट, नट्स, चिया सीड्स, सोया, चीज़, दाल और बीन्स जैसे खाद्य पदार्थ शामिल करें। कैफीन और ग्रीन टी भी मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा दे सकते हैं। प्रतिदिन लगभग तीन कप ग्रीन टी पीने का लक्ष्य रखें। इसके अलावा, आप प्रतिदिन 100 ग्राम तक कैफीन का सेवन कर सकते हैं। हालाँकि, कॉफी की खपत को प्रतिदिन एक या दो कप तक सीमित रखना उचित है।
