विटामिन बी12 एक आवश्यक घटक है जो आपके शरीर को डीएनए संश्लेषण, लाल रक्त कोशिका उत्पादन और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के कार्य सहित कई कार्यों में मदद करता है। इसकी कमी के गंभीर परिणाम हो सकते हैं, कई जैविक कार्यों को प्रभावित कर सकते हैं और संभावित रूप से बीमारियों का कारण बन सकते हैं। हालाँकि B12 कई खाद्य पदार्थों में उपलब्ध है, लेकिन विटामिन B12 की कमी होना बहुत आम है। यह आम तौर पर अनुचित खान-पान, कुपोषण, किसी विशेष स्थिति या B12 को कम करने वाली दवाओं के उपयोग के कारण होता है।

 जिन लोगों में विटामिन B12 की कमी होती है, उन्हें तेज़ साँस लेने, सिरदर्द, अपच, कमज़ोरी, दस्त और भूख न लगने जैसी समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। गंभीर कमी से एनीमिया, बांझपन, पेट का कैंसर, न्यूरल ट्यूब दोष, आँखों की समस्या, याददाश्त में कमी, ग्लोसिटिस, स्टोमेटाइटिस और एक्स्ट्रापाइरामिडल लक्षण जैसी कई स्वास्थ्य समस्याएँ हो सकती हैं।

 हेल्थलाइन के अनुसार, वयस्कों को हर दिन लगभग 2.4 माइक्रोग्राम (mcg) विटामिन B12 की आवश्यकता होती है और गर्भवती महिलाओं या स्तनपान कराने वाली माताओं को 2.8 mcg की आवश्यकता होती है। शिशुओं और बच्चों को विटामिन बी12 की कितनी मात्रा की आवश्यकता होती है, यह उनकी उम्र पर निर्भर करता है।

 भले ही यह सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में से एक है, लेकिन मानव शरीर स्वाभाविक रूप से विटामिन बी12 का उत्पादन नहीं करता है। इसके बजाय, आपको इसे भोजन या अन्य मौखिक पूरक से प्राप्त करने की आवश्यकता है।

 विटामिन बी12 की कमी को सही मात्रा में इस विटामिन से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करके ठीक किया जा सकता है। यहाँ हमने कुछ बेहतरीन विटामिन बी12 युक्त खाद्य स्रोतों का उल्लेख किया है जिन्हें आप अपनी ऊर्जा, मस्तिष्क स्वास्थ्य और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ाने के लिए अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।

 पशु उत्पाद

 विटामिन बी12 मुख्य रूप से पशु-आधारित उत्पादों में पाया जाता है, जिससे सख्त शाकाहारी या शाकाहारी आहार पर रहने वालों के लिए स्वाभाविक रूप से पर्याप्त मात्रा प्राप्त करना मुश्किल हो जाता है। चिकन, मछली, मटन, भेड़ का बच्चा या सूअर का मांस सभी विटामिन बी12 के अच्छे स्रोत माने जाते हैं।

 डेयरी उत्पाद

 दूध, दही और स्विस चीज़ जैसे डेयरी उत्पाद भी पर्याप्त मात्रा में विटामिन बी12 प्रदान कर सकते हैं।

 अंडे जैसे पोल्ट्री उत्पादों, विशेष रूप से जर्दी में बी12 होता है।

 शाकाहारियों या वीगन लोगों के लिए, विटामिन बी12 की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थ या विटामिन बी12 सप्लीमेंट ज़रूरी हो सकते हैं। फोर्टिफाइड अनाज, पौधे आधारित दूध के विकल्प और पोषण संबंधी खमीर जैसे पौधे आधारित खाद्य पदार्थ अतिरिक्त विटामिन बी12 की आपूर्ति कर सकते हैं। विटामिन बी12 की कमी को दूर करने के लिए बाज़ार में कई सप्लीमेंट भी उपलब्ध हैं। किसी भी दवा का सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर या स्वास्थ्य विशेषज्ञ से सलाह लेना उचित है।